I G N E E I N I E L C L L I O
Il Collio
U n T e r r i t o r i o t u t t o d a s c o p r i r e
Nell’estremo Nord-Est d’Italia, in quella zona del Friuli Venezia Giulia situata tra il fiume Isonzo e il suo affluente di destra, il fiume Judrio, che solca le terre della vicina Slovenia, si estende un’area collinare, collocata fra le Alpi Giulie e il Mare Adriatico, perfetta per la coltivazione della vite. È il Collio Goriziano, dove la nostra cantina ha sede.
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L ' A z i e n d a
I Bianchi
Friulano D.O.C. Collio
Colore giallo paglierino intenso, note di pesca bianca, con delicato profumo di mandorla. Deciso e salino al palato, asciutto e molto persistente. Abbinamento Consigliato Antipasti di prosciutto crudo
di Cormòns o di San Daniele, ottimo anche come aperitivo.
I Bianchi
Pinot Bianco D.O.C. Collio
Colore giallo paglierino brillante. Profumo di crosta di pane, sapore caldo caratteristico, strutturato e di ottima lunghezza. Molto elegante.
I Bianchi
Pinot Grigio D.O.C. Collio
Colore giallo paglierino luminoso. Note olfattive ricche di fiori bianchi,
sentori di pera, agrumi canditi ed oli di frutta secca. Morbido ed equilibrato, di forte struttura.
I Bianchi
Chardonnay D.O.C. Collio
Colore giallo paglierino con riflessi tendenti al verdolino, sentori fruttati
e floreali. Equilibrato, di buona struttura e lunga persistenza.
I Bianchi
Ribolla Gialla D.O.C. Collio
Colore giallo paglierino tenue. Floreale e fruttato. Elegante.
I Bianchi
Sauvignon D.O.C. Collio
Colore giallo paglierino brillante. Profumo caratteristico con delicate note di pesca bianca, sambuco, foglie di peperone ed erbe aromatiche. Strutturato
e con lunga persistenza.
I Rossi
Merlot D.O.C. Collio
Colore rosso rubino, profumi caratteristici di frutti rossi, ciliegia, amarena e prugne, anche in confettura. Morbido, di buon equilibrio e struttura.
I Rossi
Merlot Riserva D.O.C. Collio
Colore rosso rubino intenso, carico di profumi caratteristici di piccoli frutti di bosco, anche in confettura, con note tostate e vanigliate.
La cantina Toros si trova in località Novali a Cormòns, nel cuore del Collio Goriziano,
ed è ricavata da una struttura che nel corso degli anni ha avuto diverse funzioni d’uso
e vissuto diversi ampliamenti.
I Toros sono sempre stati una famiglia numerosa, con tanti nomi ad essa legati.
La nostra storia andrebbe raccontata dal principio.
La Storia
L a s t o r i a d e l l a n o s t r a c a n t i n a è l a s t o r i a d e l l a n o s t r a f a m i g l i a
