CHARDONNAY D.O.C. COLLIO
Caratteristiche
ZONA: D.O.C. Collio
FORMA D’ALLEVAMENTO: Un capo a frutto Guyot
VENDEMMIA: Manuale
DATA VENDEMMIA: Primi di settembre
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10-12 °C
VINIFICAZIONE: In bianco con pressatura soffice a polmone temperatura controllata. Breve affinamento in barrique in piccole percentuali.
Caratteristiche Organolettiche
Colore giallo paglierino con riflessi tendenti al verdolino, sentori fruttati
e floreali. Equilibrato, di buona struttura e lunga persistenza.
Abbinamento Consigliato
Primi piatti saporiti e carni bianche.
