MERLOT D.O.C. COLLIO
Caratteristiche
ZONA: D.O.C. Collio
FORMA D’ALLEVAMENTO: Un capo a frutto Guyot
VENDEMMIA: Manuale
DATA VENDEMMIA: Primi di settembre
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 14-16 °C
VINIFICAZIONE: Macerazione per 20 giorni con rimontaggi frequenti
a temperatura controllata.
Caratteristiche Organolettiche
Colore rosso rubino, profumi caratteristici di frutti rossi, ciliegia, amarena e prugne, anche in confettura. Morbido, di buon equilibrio e struttura.
Abbinamento Consigliato
Selvaggina ed antipasti stagionati.
