MERLOT D.O.C. COLLIO

Caratteristiche

ZONA: D.O.C. Collio
FORMA D’ALLEVAMENTO: Un capo a frutto Guyot
VENDEMMIA: Manuale
DATA VENDEMMIA: Primi di settembre
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 14-16 °C
VINIFICAZIONE: Macerazione per 20 giorni con rimontaggi frequenti
a temperatura controllata.

Caratteristiche Organolettiche

Colore rosso rubino, profumi caratteristici di frutti rossi, ciliegia, amarena e prugne, anche in confettura. Morbido, di buon equilibrio e struttura.

Abbinamento Consigliato

Selvaggina ed antipasti stagionati.