SAUVIGNON D.O.C. COLLIO
Caratteristiche
ZONA: D.O.C. Collio
FORMA D’ALLEVAMENTO: Un capo a frutto Guyot
VENDEMMIA: Manuale
DATA VENDEMMIA: Primi di settembre
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10-12 °C
VINIFICAZIONE: In bianco con pressatura soffice a polmone temperatura controllata.
Caratteristiche Organolettiche
Colore giallo paglierino brillante. Profumo caratteristico con delicate note di pesca bianca, sambuco, foglie di peperone ed erbe aromatiche. Strutturato
e con lunga persistenza.
Abbinamento Consigliato
Frutti di mare, crostacei, risotti con asparagi.
